1. Lumuri tahu cina dan tempe dengan 1 sendok teh garam, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

2. Rebus cingur bersama 2 lembar daun salam dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai empuk, lalu angkat dan sisihkan.

3. Uleg setengah potong buah pisang batu di atas cobek. Tambahkan 4 buah cabai rawit, 1 1/2 sendok makan kacang tanah, 2 1/2 sendok teh gula merah, 3 siung bawang putih goreng, dan 1/2 sendok teh garam. Ulek sampai setengah halus.

4. Masukkan 2 1/2 sendok makan petis dan 2 sendok makan air asam ke dalam ulekan. Ulek rata, kemudian tambahkan 30 ml air. Ulek hingga semua bahan tercampur halus.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Santan, Lebih Nikmat Disajikan dengan Sambal Tomat

5. Potong-potong tahu, tempe, nanas, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang.

6. Tambahkan kangkung rebus, kacang panjang, taoge, dan iris lontong ke dalam campuran bahan.

7. Aduk rata semua bahan, dan sajikan rujak cingur dengan taburan bawang goreng dan kerupuk putih di atasnya.

Demikian tadi resep rujak cingur yang nikmat dan bergizi. Sajian khas Jawa Timur ini bikin ngiler, ya?

TERKINI

Golkar Kalsel Tegaskan Tetap Maju Meski Sahbirin Noor Terseret Kasus

11 Oktober 2024 20:15 WIB

DP3KB Kubu Raya Perkuat Kader BKB, Pertajam Pola Asuh Anak

11 Oktober 2024 20:11 WIB

Angkut 2,7Juta Ton Barang Selama 2024, Kinerja Angkutan Barang KAI Daop 1 Jakarta Terus Meningkat

11 Oktober 2024 20:04 WIB

Kampus UTA 45 Jakarta Gelar Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat Kelompok Gaga Lestari Desa Pantai Sederhana,Muara Gembong, Bekasi

11 Oktober 2024 19:59 WIB