3 buah cengkih

1 cm kayu manis

3 sdm kecap manis

1 buah tomat, potong-potong

Bahan saus:

3 kuning telur rebus, haluskan

100 gr mentega

3 sdm air jeruk nipis

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat selat solo

1. Haluskan bawang putih, merica, pala, dan garam. Sisihkan. Iris bawang merah, tumis hingga layu, lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, tumis bersama sampai harum.

2. Masukkan daging, cengkih, kayu manis, dan air, masak sampai daging empuk. Tambahkan kecap dan tomat, lalu masak hingga mengental. Angat.

3. Buat saus dengan mencampur semua bahannya menjadi satu dan diaduk rata. Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur di atas piring. Siram dengan saus. Selat solo siap disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Cumi Pedas Manis yang Nikmat dan Menggugah Selera