Resep Ayam Kalasan

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
4 1/2 sendok teh gula merah, sisir
1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air
1.000 ml air kelapa
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Rebus ayam dalam panci bersama daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, dan air kelapa. Masak semua bahan tersebut hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan dari kuahnya.

2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam yang sudah direbus hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya garing. Pastikan untuk membalik ayam agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

Baca Juga: Resep Membuat Masakan Telor Balado Warteg Ala Teteh Sunda

Demikian tadi resep ayam goreng Kalasan dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!

TERKINI

4 Zodiak yang Suka Introspeksi Diri, Selalu Ingin jadi Pribadi yang Lebih Baik

24 Oktober 2024 19:00 WIB

Kenali Arti 'Scam', Jangan Sampai Kamu Jadi Korban Penipuan Digital!

24 Oktober 2024 18:55 WIB

Inkubator Bisnis Ciptakan Usaha Baru yang Punya Nilai Ekonomi dan Berdaya Saing Tinggi

24 Oktober 2024 18:45 WIB

Gramedia Goes to Campus Hadir di Universitas Muhammadiyah Malang: Dorong Mahasiswa Siap Hadapi Dunia Kerja

24 Oktober 2024 18:40 WIB