2 cm lengkuas, memarkan

50 g ebi, seduh air panas

400 g pepaya muda, serut kasar

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

100 ml air

bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai keriting merah

1 cm kunyit

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan ebi hingga harum. Masukkan pepaya muda, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.

Tuang air, masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Toge Buncis yang Nikmat dan Menggugah Selera