Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "5 Rekomendasi Sayur Bening yang Bisa Dibuat, Agar Tidak Monoton".

Sayur bening merupakan salah satu jenis kudapan yang cukup populer di Indonesia.

Sayur bening menjadi salah satu kudapan yang popular di Indonesia. Kudapan ini merupakan menu makan yang kuahnya berwarna bening.

Didalamnya umumnya terdapat beberapa sayuran seperti bayam, jagung, wortel, oyong labu siam dan juga tomat.

Manfaat sayur bening diantaranya adalah memperlancar sistem pencernaan untuk mencegah sembelit.

Sumber vitamin dan mineral: Sayur bening biasanya menggunakan berbagai jenis sayuran seperti bayam, wortel, kacang panjang, dan tomat yang kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, K, folat, dan kalium.

Baca Juga: Resep Sambel Udang yang Pedas dan Enak: Bikin Pengen Tambah Nasi!

1. Resep Bening Sawi Putih

Bahan:

5 lembar sawi putih

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

air secukupnya

garam, gula, lada secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong sawi putih, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih, masukkan sawi putih.

Cincang bawang putih dan merah, tumis sebentar hingga harum. Tiriskan dari minyak lalu masukkan ke dalam sayur bening sawi.

Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Baca Juga: Resep Membuat Dimsum Bolognaise, Camilan Berat yang Bisa Mengenyangkan

Resep Membuat Sayur Bening Kol dan Wortel

Bahan:

1 bonggol brokoli ukuran sedang

1 buah wortel

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 batang seledri

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

air secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong brokoli, kupas batangnya dan potong-potong bagian batang yang empuk.

Rendam dengan air garam 5 menit. Bilas. Kupas wortel, potong-potong pendek.

Cincang bawang putih dan bawang merah. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli dan wortel.

Masukkan bawang putih, bawang merah, seldri, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga sayur empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan sayur bening brokoli wortel.

Baca Juga: Resep Membuat Dimsum Bolognaise, Camilan Berat yang Bisa Mengenyangkan

2. Resep Bening Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung

1 buah wortel

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 ruas temu kunci

1 sdt garam

1 sdt gula

air secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong kangkung beserta batangnya yang empuk. Cuci bersih. Kupas wortel dan iris tipis. Rebus air hingga mendidih. Masukkan wortel.

Geprek dan iris tipis bawang putih, iris tipis bawang merah. Kupas dan geprek temu kunci. Masukkan ke dalam panci rebusan.

Masukkan kangkung, aduk rata dan tunggu hingga sayuran cukup empuk. Masukkan garam dan gula, tes rasa. Sesuaikan selera, jika sudah gurih manis pas, angkat.

Sajikan sayur bening kangkung wortel yang segar untuk menjaga atau bahkan penurun kolesterol alami di rumah.

Baca Juga: Resep Sambel Udang yang Pedas dan Enak: Bikin Pengen Tambah Nasi!

3. Resep Sayur Bening Oyong Bihun

Bahan:

1 buah oyong/gambas

1 buah wortel

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 cm temu kunci

garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

air secukupnya

Cara membuat:

Cincang bawang putih dan merah. Kupas temu kunci lalu geprek. Kupas oyong lalu iris tipis, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih.

Masukkan oyong dan wortel, masak hingga cukup empuk. Masukkan bawang putih, bawang merah dan temu kunci. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Tes rasa, jika sudah pas maka angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram Paling Nikmat dan Praktis, Cocok untuk Sajian Keluarga