Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Ayam Rica Bumbu Manado yang Nikmat dan Ringkas".

Bahan:

1 kg Ayam (Potong kecil² atau sesuai selerah yah

1 sdm Kaldu bubuk

1 sdt jeruk nipis

1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus :

30 biji cabe Rawit merah

10 biji cabe keriting merah

10 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

3 biji Kemiri

1 ruas Kunyit (± 3cm)

1 ruas Jahe (± 3cm)

1 ruas Lengkuas (± 3cm)

Bahan pelengkap :

2 batang Serei (digeprek)

2 lembar daun salam

2 lembar daun Jeruk

1 lembar daun pandan (aku : skip)

secukupnya Daun bawang

secukupnya Daun Kemangi

secukupnya garam dan mecin

Cara Membuat:

Marinasi Ayam selama 15 menit dengan kaldu bubuk, merica, dan jeruk nipis, sisihkan. Blender Semua bumbu sampai halus (klu aku sedikit agak kasar)

Kemudian kita goreng Ayam nya setengah matang aja. Angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus, sampai wangi, masukkan Daun salam, daun jeruk dan serei geprek aduk sampai minyak keliatan sudah pisah dengan bumbu nya

Kemudian masukkan Ayam dan aduk rata, tambahkan sedikit air sekitar 75ml dan tambahkan garam dan mecin secukupnya, tes rasa, masak sekitar 20-30 menit sampai air nya menyusut. Setelah Mateng, airnya sdh kering, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Kroket Kentang yang Paling Nikmat: Lembut di Dalam, Renyah di Luar!