Sonora.ID- Pelajari cara membuat cumi saus padang paling nikmat dengan resep mudah ini! Cocok untuk penggemar seafood yang ingin hidangan ala restoran di rumah.

Cumi saus padang adalah hidangan seafood yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam.

Resep ini cocok bagi Anda yang ingin mencoba memasak hidangan ala restoran dengan mudah di rumah.

Kali ini, kami akan membagikan resep lengkap cumi saus padang yang bisa Anda ikuti untuk menghasilkan hidangan dengan rasa yang menggugah selera.

Simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya berikut ini!

Baca Juga: Resep Membuat Telur Balado Rebus, Lauk Kaya Gizi yang Simple

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong-potong
2. 2 batang serai, memarkan
3. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4. 1 buah bawang bombay, iris tipis
5. 5 lembar daun jeruk
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan saus sambal
8. 2 sendok makan saus tomat
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 200 ml air
11. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Ide Lauk Praktis yang Nikmat

Bumbu Halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah besar
4. 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
5. 1 ruas jahe

Baca Juga: Resep Membuat Telur Balado Rebus, Lauk Kaya Gizi yang Simple

Cara Membuat Cumi Saus Padang yang Lezat:

1. Persiapkan Cumi
   Bersihkan cumi, lalu potong menjadi ukuran sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit agar amis hilang, lalu bilas dengan air bersih.
2. Tumis Bumbu Halus
   Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan bawang bombay hingga harum dan matang.
3. Masukkan Cumi
   Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk hingga cumi tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan Bahan Saus
   Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan air. Masak dengan api sedang.
5. Koreksi Rasa
   Cicipi kuahnya dan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Masak hingga kuah agak menyusut dan cumi matang.
6. Angkat dan Sajikan
   Setelah matang, angkat cumi saus padang dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Bumbu Kuning, Kreasi Menu Makan

Tips Membuat Cumi Saus Padang yang Sempurna:

• Jangan Memasak Cumi Terlalu Lama
  Cumi yang dimasak terlalu lama akan menjadi keras. Idealnya, masak cumi selama 5-7 menit saja setelah bumbu tercampur rata.
• Gunakan Cabai Sesuai Selera
  Jika Anda kurang suka pedas, kurangi cabai rawit dalam bumbu halus. Atau tambahkan cabai untuk rasa lebih pedas.
• Sajikan dengan Pelengkap
  Untuk sensasi makan lebih lengkap, hidangkan cumi saus padang ini bersama emping atau kerupuk sebagai pelengkap.

Manfaat Cumi-Cumi bagi Kesehatan

Cumi-cumi mengandung protein tinggi, rendah kalori, serta kaya akan mineral seperti selenium dan vitamin B12.

Mengonsumsi cumi-cumi dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mendukung fungsi otak, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Namun, sebaiknya batasi konsumsi cumi berlemak atau mengandung kolesterol tinggi bagi yang memiliki risiko penyakit jantung.

Baca Juga: Resep Kaloci Labu Wijen Jajanan Malam Khas Pontianak

Cumi saus padang adalah hidangan yang mudah dibuat dan menawarkan rasa khas pedas gurih. Ikuti resep di atas untuk menyajikan masakan lezat ini di rumah dan nikmati bersama keluarga.

Dengan bahan dan cara yang sederhana, kini Anda bisa menghadirkan cita rasa restoran seafood di rumah sendiri!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.