100 gram taoge, bersihkan

2 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)

Jeruk limau (untuk penyajian)

Sambal cabai rawit (sesuai selera)

Cara Membuat:

Rebus tulang sapi dalam 1 liter air hingga mendidih. Buang busa yang muncul di permukaan. Tambahkan kikil sapi dan bawang putih geprek ke dalam rebusan.

Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga kaldu menjadi kaya rasa dan kikil empuk.

Setelah itu, tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Saring kaldu dan buang tulang serta kikil yang belum empuk. Kembalikan kaldu ke panci dan didihkan kembali.

Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Dalam mangkuk, letakkan mie kuning yang telah direbus, tambahkan taoge, dan potongan kikil yang empuk. Siram dengan kuah kaldu panas.

Dengan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie kocok dengan jeruk limau dan sambal cabai rawit di sampingnya untuk menambah cita rasa.

Baca Juga: Resep Mie Kocok Bandung, Gurih Segar dan Cocok untuk Makan Malam