Baca Juga: Resep Mie Aceh Rebus, Sajian Makan Malam yang Sedap dan Istimewa

Topping:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm daun bawang, iris kasar

250 g fillet ayam, potong dadu kecil

6 buah jamur kancing. iris tipis

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

5 batang sawi, potong-potong, rebus

100 g tauge, seduh air panas

750 ml kaldu ayam

bawang merah goreng

daun bawang iris kasar

pangsit goreng

Baca Juga: Resep Mie Ikan Laut Pedas ala Rosa Meldianti, Bisa Bikin di Rumah

Cara Membuat Mie Yamin Jamur:

Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga terurai. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera.

Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata.

Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Tambahkan irisan jamur lalu aduk hingga layu kecokelatan.

Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat. Taruh mie dalam mamgkuk saji. Beri Topping dan Pelengkapnya. Sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Mie Ikan Laut Pedas yang Sedang Viral: Lezat dan Menggugah Selera!