Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Mie Yamin Pangsit Topping Jamur, Manis dan Gurihnya Pas".

Mie ayam menjadi salah satu kudapan yang cukup banyak digemari oleh banyak orang. Belakangan mie aya terus berkembang hingga hadirnya varian yamin.

Mie yamin sendiri merupakan mie dengan cita rasa manis dan juga gurih yang lezat dan menggugah selera.

Mie ini menggunakan kecap manis dan bawang sebagai kunci gurih dan manisnya rasa mienya. Umumnya mie yamin akan ditambahkan topping sebagai penambah kenikmatan.

Salah satu topping yang cocok untuk dipilih adalah topping jamur. Mie yamin dengan mie ayam memiliki beberapa perbedaan yang mendasar.

Adapun perbedaan keduanya adalah sebagaimana berikut ini:

Baca Juga: Resep Mie Jebew Pedas Makan yang Sedang Viral: Cara Membuatnya!

Mie yamin berbeda dengan mie ayam, di antaranya:

- Mie ayam memiliki tekstur tebal dan kenyal, sedangkan mie yamin lebih tipis

- Mie ayam disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kental, sedangkan mie yamin memiliki kuah yang lebih ringan dan transparan

- Mie ayam memiliki rasa gurih dan asin, sedangkan mie yamin cenderung asin dan gurih

- Mie ayam disajikan dengan potongan ayam yang dimasak dengan bumbu semur, sedangkan mie yamin hanya direbus dengan garam dan merica.

Berikut beberapa alat dan bahan cara membuat mie yamin:

Baca Juga: Resep Sup Ayam Kelapa, Sajian Segar dan Nikmat

Bahan

1 kg mie telur segar

4 sdm kecap manis

2 sdm minyak sayur

2 sdm bawang putih goreng, remas halus

1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Resep Mie Aceh Rebus, Sajian Makan Malam yang Sedap dan Istimewa

Topping:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm daun bawang, iris kasar

250 g fillet ayam, potong dadu kecil

6 buah jamur kancing. iris tipis

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

5 batang sawi, potong-potong, rebus

100 g tauge, seduh air panas

750 ml kaldu ayam

bawang merah goreng

daun bawang iris kasar

pangsit goreng

Baca Juga: Resep Mie Ikan Laut Pedas ala Rosa Meldianti, Bisa Bikin di Rumah

Cara Membuat Mie Yamin Jamur:

Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga terurai. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera.

Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata.

Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Tambahkan irisan jamur lalu aduk hingga layu kecokelatan.

Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat. Taruh mie dalam mamgkuk saji. Beri Topping dan Pelengkapnya. Sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Mie Ikan Laut Pedas yang Sedang Viral: Lezat dan Menggugah Selera!