Cara Memasak:

1. Panaskan air hingga mendidih, rebus daging dengan api kecil sampai empuk dan menghasilkan kaldu bening. Angkat daging, saring kaldu sebanyak 1,5 liter (tambahkan air jika kurang).

2. Masukkan kaldu dan daging kembali ke panci.

3. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.

4. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.

5. Masukkan daun bawang dan sosis, tumis sampai harum, lalu angkat.

6. Tambahkan ke dalam panci berisi daging, masak hingga mendidih.

7. Tambahkan kentang dan wortel, bumbui dengan kaldu jamur, merica, pala, dan garam.

8. Masak hingga sayuran empuk, masukkan kacang polong, dan masak hingga matang.

9. Angkat, taburi seledri cincang, dan sajikan hangat.

Demikian paparan mengenai resep sup sosis yang dicampur dengan kacang polong sebagaimana di atas.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News

Baca Juga: Resep Sup Daging Sayuran, Menu Andalan Akhir Pekan yang Nikmat