Sonora.ID - Berikut ini adalah resep asinan mangga yang bisa dijadikan camilan untuk keluarga yang menyegarkan.

Perpaduan rasa asam manis mangga dan pedasnya cabai memberikan sensasi unik yang membuat lidah bergoyang.

Camilan ini cocok disajikan di hari panas atau sebagai teman ngobrol santai. 

Berikut ini resep asinan mangga yang mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Resep Lumpur Surga, Kue Tradisional Perpaduan Manis dan Gurih!

Resep asinan mangga 

Bahan: 

• 3 buah mangga berukuran sedang, serut 
• 150 ml air matang 
• 100 gr gula merah, sisir 
• 7 buah cabai merah keriting 
• 4 buah cabai rawit merah 
• Garam secukupnya

Cara membuat asinan mangga 

1. Haluskan Bumbu Cabai

Tumbuk kasar cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tambahkan sedikit garam, lalu ulek hingga tercampur rata. Penggunaan cabai dapat disesuaikan dengan selera untuk menambah atau mengurangi tingkat kepedasan.

2. Siapkan Kuah Asinan

Campurkan gula merah dengan air, lalu aduk hingga gula larut sepenuhnya. Tambahkan campuran cabai ke dalam larutan gula dan aduk merata. Kuah inilah yang akan memberi rasa pedas-manis segar pada asinan mangga.

3. Penyajian Asinan Mangga

Masukkan mangga yang sudah diserut atau dipotong ke dalam mangkuk besar. Siram mangga dengan kuah cabai dan gula, pastikan semua mangga terendam agar rasa tercampur sempurna. Simpan asinan mangga di kulkas selama beberapa jam agar lebih segar saat disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Cente Pisang Mutiara Pandan, Camilan Jadul yang Populer

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, asinan mangga ini dapat dibuat dengan cepat di rumah.

Kombinasi mangga segar dengan kuah cabai manis pedas ini menjadi favorit banyak orang karena cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sendiri maupun bersama keluarga.

Nikmati asinan mangga sebagai camilan ringan yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan vitamin C dari mangga. Selamat mencoba!