Sonora.ID - Dibanding membeli di luar yang belum tentu terjamin kebersihannya, kita bisa membuat resep cakwe simple sendiri di rumah.

Selain lebih sehat, kita pun jadi bisa berhemat dan dapat menyesuaikan rasa sesuai selera masing-masing.

Ingin lebih gurih, sedikit manis, atau bahkan lebih renyah, semua bisa kita atur sendiri.

Bahan-bahannya cukup sederhana dan langkah-langkahnya mudah diikuti, proses pembuatannya pun tidak terlalu memakan waktu.

Cakwe bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore hari, pelengkap bubur ayam, atau bahkan hidangan untuk berbagi bersama keluarga dan teman.

Baca Juga: Resep Bandeng Bersarang, Kreasi Menu Istimewa untuk Akhir Pekan

Selengkapnya, berikut ini resep cakwe simple dan cara membuatnya. Yuk simak!

Resep Cakwe

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang
185 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh amoniak kue bubuk
1 3/4 sendok teh baking powder
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cakwe:

1. Larutkan garam dan amoniak kue bubuk ke dalam 85 ml air hingga benar-benar larut, lalu sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan baking powder, larutkan ke dalam sisa air dan sisihkan.

2. Ayak tepung terigu ke dalam wadah besar untuk memastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder secara bertahap ke tepung sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan lembut. Setelah itu, diamkan adonan selama 20 menit agar bahan-bahan menyatu sempurna.

3. Setelah didiamkan, uleni kembali adonan hingga menjadi elastis. Tutup wadah dengan plastik rapat atau kain bersih, lalu diamkan adonan selama 6 jam untuk fermentasi.

4. Taburi permukaan meja kerja dengan sedikit tepung, lalu giling adonan hingga setebal 1/2 cm. Potong adonan dengan ukuran panjang sekitar 10 cm dan lebar 2 cm. Tumpuk dua potongan adonan, lalu rekatkan bagian tengahnya menggunakan air. Gunakan sumpit untuk menekan bagian tengahnya sebagai tanda, sehingga membentuk cakwe khas.

5. Sebelum digoreng, tarik sedikit adonan agar memanjang. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas, lalu goreng cakwe hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan cakwe yang telah matang.

Baca Juga: Resep Jengkol Balado, Kreasi Menu Nikmat untuk Akhir Pekan Istimewa

 Demikian tadi resep cakwe simple yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!