Sonora.ID - Tahu adalah salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. 

Salah satu olahan tahu yang populer adalah tahu walik, camilan gurih khas Banyuwangi yang cocok disantap kapan saja. 

Hidangan ini unik karena tahu digoreng dalam keadaan terbalik, dengan isian yang membuat rasanya semakin nikmat. 

Yuk, coba buat tahu walik di rumah dengan resep berikut, dikutip dari buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram – Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca Juga: Resep Sop Oyong Misoa, Kreasi Menu Kuah Nikmat saat Musim Hujan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 10 buah tahu
• 200 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang goreng, haluskan
• 50 gram tepung sagu atau tapioka
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Tahu Walik

1. Persiapkan Isian Tahu

Haluskan daging ayam bersama putih telur, daun bawang, bawang putih, bawang goreng, tepung sagu, serta bumbu lainnya (garam, gula, dan merica). Pastikan adonan tercampur rata dan memiliki tekstur lembut.

2. Siapkan Tahu

Goreng tahu hingga permukaannya berkulit dan renyah. Setelah itu, potong tahu menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Keluarkan sebagian isi tahu dengan hati-hati, lalu balik tahu sehingga bagian dalamnya berada di luar.

3. Isi dan Goreng

Masukkan adonan isian ke dalam tahu yang telah dibalik. Pastikan isiannya padat agar tahu walik terasa lebih nikmat. Goreng tahu isi ini dengan api sedang hingga kecokelatan.

Baca Juga: Resep Membuat Sempol Ayam, Camilan Simple yang Kaya Akan Gizi

4. Sajikan

Angkat dan tiriskan tahu walik yang sudah matang. Sajikan hangat dengan sambal kecap atau saus cabai sesuai selera.

Tahu walik ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sore bersama keluarga atau bahkan ide bisnis makanan ringan. 

Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa menikmati kelezatan tahu walik tanpa harus membelinya di luar.

Selamat mencoba!