Bahan Kuah Kaldu:

• 1 liter air.
• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai, geprek.
• 3 cm lengkuas, geprek.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional).

Bahan Pelengkap:

• Sambal rawit.
• Jeruk nipis.
• Kecap manis.
• Kerupuk emping.

Baca Juga: Resep Es Susu Semangka yang Nikmat dan Menggugah Selera

Cara Membuat Mie Sop Medan

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mie sop Medan yang nikmat:

Membuat Kuah Kaldu:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga rempah layu.
3. Tuang air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga kuah terasa gurih.

Menyiapkan Mie dan Topping:

1. Rebus mie kuning hingga matang, lalu tiriskan.
2. Tata mie di mangkuk, tambahkan tauge, suwir ayam, dan seledri.

Penyajian:

1. Siram mie dengan kuah kaldu yang panas.
2. Tambahkan bawang goreng di atasnya.
3. Sajikan bersama sambal rawit, jeruk nipis, kecap manis, dan kerupuk emping sebagai pelengkap.

Tips Membuat Mie Sop Medan yang Lezat

1. Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa kaldu yang lebih kaya.
2. Tambahkan rempah tambahan, seperti daun jeruk, untuk aroma yang lebih segar.
3. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam kuah.

Baca Juga: Resep Kue Nagasari Tepung Hunkwe, Camilan Ala Tradisional Jawa

Mie sop Medan adalah pilihan sempurna untuk menu makan siang atau malam.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta.

Jangan lupa tambahkan pelengkap seperti kerupuk emping dan sambal rawit untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan mie sop Medan buatan Anda!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.