300 gr ayam fillet

1 buah wortel ukuran sedang

3 siung bawang putih

1/2 biji bombay ukuran sedang

2 butir telur

5 buah es batu

15 sdm tepung terigu

15 sdm tepung tapioka

1 batang daun bawang, iris tipis

Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk

Secukupnya tusuk sate ayam

Cara Membuat:

Giling ayam fillet, wortel, bawang putih, bawang bombay, 1 butir telur, dan es batu dengan chopper.

Campurkan irisan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk bila perlu. Aduk hingga adonan tidak gampang lengket.

Tusuk adonan sempol dengan tusuk sate ayam. Rebus sempol hingga mengapung sebagai tanda sempol sudah matang.

Sempol ayam wortel bisa dijadikan stok kulkas untuk frozen food atau bisa langsung dimasak dengan mencelupkan sempol ke kocokan telur. Lalu goreng dengan cukup minyak.

Sajikan sempol ayam wortel rumahan dengan cocolan saus (tomat, sambal, atau mayonnais).

Baca Juga: Resep Pisang Susu ala Negara Gingseng yang Lezat dan Menggugah Selera