Bagikan :
:quality(50)/photo/2024/05/02/soto_ayam-2021_11_11-16_34_42_5f-20240502024039.jpg)
Langkah Membuat Soto Lamongan
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih, lalu tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, kecilkan api, dan masak hingga daging hampir empuk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan, aduk hingga wangi, lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan air hingga total 2 liter.
5. Masukkan daun bawang, kecilkan api, dan masak sampai ayam benar-benar empuk. Matikan api, angkat ayam, lalu tiriskan.
6. Membuat Koya Udang: Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan grinder atau chopper hingga menjadi bubuk.
Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan suun, kol, tomat, dan suwiran ayam. Tuang kuah kaldu panas di atasnya, lalu taburi koya udang.
Sajikan dengan pelengkap seperti bawang goreng, sambal rawit, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.
Selamat mencoba soto Lamongan khas Jawa Timur yang gurih dan menggugah selera!
Demikian paparan mengenai resep soto lamongan dengan koya yang enak dan gurih sebagaimana di atas.
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News
Baca Juga: Resep Sapo Tahu Udang Cumi, Menu Berkuah yang Menggugah Selera
:quality(50)/photo/2024/12/05/cover-artikel-22jpg-20241205084649.jpg)
:quality(50)/photo/2024/12/05/5f8f3ec62aee7jpg-20241205081233.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/12/ramalan-zodiak-besok-13-november-20241112114833.jpg)
:quality(50)/photo/2024/12/05/lirik-lagu-tapsel-salakka-sainde-20241205082821.jpg)