• 150 gram mentimun
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt cuka

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 50 gram gula merah
• 150 ml air matang
• 3 sdm tepung sagu (larutkan)
• ¼ sdt garam
• 1 sdm minyak sayur untuk menumis

Baca Juga: Resep Sup Jagung Telur Sederhana Menu Makan Saat Badan Kurang Fit

Cara Membuat Lumpia Semarang

Membuat Isi Lumpia:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan udang dan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan rebung, taoge, daun bawang, kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk hingga merata dan masak hingga kering.
• Tuang telur kocok, aduk hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan, dan bagi menjadi 10 bagian.

Membungkus Lumpia:

• Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan isi, lipat kedua ujungnya, lalu gulung. Rekatkan dengan putih telur.
• Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat Acar:

• Campur semua bahan acar, aduk hingga merata, dan sisihkan.

Membuat Saus:

• Tumis bawang putih hingga layu, tambahkan air dan garam. Rebus hingga mendidih.
• Masukkan larutan tepung sagu, aduk hingga mengental. Angkat.

Penyajian:

• Sajikan lumpia hangat dengan acar segar dan saus kental.

Lumpia Semarang ini cocok dinikmati sebagai camilan sore atau pendamping hidangan utama. 

Selamat mencoba!