Sonora.ID – Berikut ulasan selengkapnya mengenai “Resep Membuat Teri Medan Pedas Daun Jeruk, untuk Lauk Makan Malam”.

Ikan teri menjadi salah satu jenis ikan yang paling kecil. Ikan ini memiliki harga yang cukup bisa dikatakan bersaing dengan daging ayam.

Selain harganya yang lumayan, ikan teri juga memiliki nilai gizi yang baik untuk tubuh.

Sebagaimana dikuti dari Astawan (2008) ikan teri sangat tinggi kandungan proteinnya, yaitu 42 g/100 g teri kering asin.

Protein ikan teri mengandung sejumlah asam amino esensial, yaitu asam amino yang tidak dapat dibentuk di dalam tubuh, tetapi harus berasal dari makanan.

Bahan makanan ini bisa dibuat menjadi berbagai kudapan sedap salah satunya seperti dibuat teri medan pedas daun jeruk.

Tertarik untuk membuatnya? Siapkan alat dan bahan berikut ini:

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Goreng Ikan Asin yang Nikmat, Cocok untuk Lauk

Bahan:

250 g teri medan, bilas air panas

150 g kacang tanah

1 papan petai, kupas, potong 3 bagian

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 batang serai, ambil bagian putihnya

1 Sdm Bango Kecap Manis Light

1 sdt Royco Kaldu Jamur

Minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

100 g bawang merah

8 buah cabai rawit merah

6 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Pertama panaskan minyak, goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga garing. Angkat dan tiriskan. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus di atas api sedang hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk sebentar.

2. Masukkan petai, Bango Kecap Manis Light, dan Royco Kaldu Jamur. Masak hingga petai matang. Angkat. Biarkan hingga tidak panas. Masukkan teri dan kacang tanah goreng. Aduk rata. Sajikan.

Baca Juga: Resep Sop Kambing Bening yang Nikmat, Daging Berasa dan Kuah Ngaldu Banget