Sonora.ID - Cakwe, camilan khas yang sering dijumpai di pasar atau jajanan kaki lima, memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. 

Dipadukan dengan saus sambal yang pedas-manis, makanan ini menjadi favorit banyak orang. 

Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan. 

Berikut ini adalah resep cakwe ala buku "Dona's Delight: Roti & Pastry" karya Riyas Irmadona terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca Juga: Resep Basque Burnt Cheesecake: Kelezatan yang Menggoda Selera

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat cakwe yang empuk dan lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 sdt ragi instan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1,5 cup air hangat (sekitar 350 ml)

Langkah-Langkah Membuat Cakwe

1. Aktifkan Ragi
   Campurkan 1/2 cup air hangat (sekitar 120 ml) dengan ragi dan gula pasir. Diamkan beberapa menit hingga larutan berbusa, menandakan ragi telah aktif.
2. Membuat Adonan
   Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Tuangkan larutan ragi ke dalam campuran bahan kering, aduk rata. Tambahkan sisa air hangat secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mulai menyatu.
3. Uleni Adonan
   Masukkan minyak goreng ke dalam adonan, lalu uleni hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan selama 1,5 jam agar mengembang sempurna.
4. Bentuk dan Goreng
   Setelah adonan mengembang, bentuk memanjang sesuai selera. Panaskan minyak di wajan, goreng adonan hingga matang dan mengembang sempurna.

Baca Juga: Resep Minuman Herbal Jahe yang Bisa Cegah Perut Buncit

Cara Membuat Saus Sambal

Saus sambal menjadi pelengkap utama cakwe. Berikut bahan-bahannya:

• Saus tomat
• Saus sambal
• Gula dan garam secukupnya
• Bawang putih yang telah dihaluskan

Cara membuatnya sangat mudah. Campur semua bahan dalam panci kecil, lalu masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan bersama cakwe yang sudah matang.

Membuat cakwe sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Selain lebih higienis, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. 

Cakwe ini cocok dinikmati saat sarapan, camilan sore, atau teman minum teh.

Selamat mencoba!

TERKINI

Ramalan Zodiak Hari Ini, Jumat 10 Januari 2025: Taurus Dikejar Uang

9 Januari 2025 22:50 WIB

Lirik Lagu Tujuh Kebiasaan Anak Indonesia Hebat dari Kemendikdasmen

9 Januari 2025 22:06 WIB

PLN Jabar Bikin Perpustakaan Lapas Sukamiskin Makin Keren

9 Januari 2025 21:44 WIB

Penetapan Resmi Edi Kamtono - Bahasan Sebagai Pasangan Wako dan Wawako Pontianak Terpilih

9 Januari 2025 21:42 WIB