2. Tambahkan garam ke dalam air mendidih di dalam panci, lalu rebus mi sembari diaduk hingga empuk sekitar satu menit. Setelah itu tiriskan mi, lanjut bilas mi dengan air dingin sekitar satu menit, kemudian tiriskan.
3. Di dalam mangkuk terpisah, campur kaldu, kecap asin, dan minyak wijen hingga merata, lalu sisihkan saus.
4. Panaskan minyak kacang di dalam wajan menggunakan api besar, lalu masukkan jahe dan tumis hingga harum sekitar 10 detik. Tambahkan kacang kapri lalu masak sembari diaduk sekitar satu menit.
5. Tambahkan kacang kastanye, lalu masak sembari diaduk sekitar 30 detik. Tambahkan taoge dan masak hingga layu sekitar satu menit.
6. Tuang campuran saus lalu masak sembari diaduk hingga merata. Tambahkan mi ke dalam wajan, lalu masak sekitar dua menit sampai mi menyerap saus.
7. Buang jahe, lalu bumbui dengan kecap asin secukupnya. Koreksi rasa sebelum mi disajikan.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.