Telur bumbu Bali (telur balado khas Jawa Timur)
Ayam goreng
Perkedel kentang
Irisan timun sebagai lalapan
1. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam panci. Aku masak nasi uduknya secara manual, tapi kalau mau pakai rice cooker juga bisa.
2. Tambahkan serai, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci. Tuang santan 800 ml, lalu tambahkan garam dan bawang putih halus. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
3. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya bagian bawahnya nggak gosong.
4. Setelah airnya mulai menyusut, angkat nasi dan kukus selama 20-30 menit sampai matang dan benar-benar tanak.
5. Setelah masak, lansung sajikan bersama dengan lauk pendamping. Nasi uduk wangi siap untuk disantap.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ebi, Sajian Makan Malam Nikmat yang Praktis