Palembang, Sonora.ID - Indonesia merupakan salah satu negara dengan produksi kopi terbaik di dunia. 

Bahkan berdasarkan data Kementerian Pertanian RI (Kementan RI), Indonesia merupakan produsen kopi terbesar di dunia, setelah Brasil dan Kolombia. 

Ada banyak jenis kopi Indonesia yang sudah terkenal di kancah Internasional, salah satunya Kopi Arabika Toraja. 

Hal ini tentu memotivasi Duta Kopi Nasional 2019 Burlian Muhazan untuk bisa  mempertahankan keeksistensian kopi Indonesia ke semua propinsi bahkan ke luar negeri.

Selain itu, dirinya juga ingin mengenalkan bagaimana cara minum kopi yang benar hingga merasakan sensasi kopi yang asli seperti apa ingin dia perkenalkan selama ini.

Baca Juga: Peluang Bisnis Kopi Aceh Gayo, Seberapa Menjanjikan?

Muhazan menambahkan banyak pola pikir masyarakat yang menganggap kopi adalah minuman yang tak menyehatkan.

Justru ia ingin memberikan pengertian kepada publik jika minum kopi pada dasarnya baik untukkesehatan.

"Kopi itu pahit, hitam, harus pake gula, bikin penyakit, sebenarnya itu salah, saya ingin memperbaiki pemikiran salah itu," ucapnya.

Dirinya justru ingin memberikan edukasi kepada masyarakat tentang kopi dan cara minum kopi yang baik dan berkualitas.

Baca Juga: Mami Soleh Si Pedofil Sesama Jenis Ternyata Memiliki Kedai Kopi Sebagai Tameng

"Masyarakat di Indonesia harus diedukasi bahwa ketika minum kopi tidak sekedar nongkrong namun masyarakat perlu tahu bagaimana cara minum kopi yang baik dan berkualitas," kata Muhazan.

“Di kafe, kami tidak menyediakan gula karena gula adalah musuh terbesar kopi yang berkualitas,” tambah dia.

Muhazan menjelaskan bahwa ketika kopi diolah dengan cara yang benar maka kopi tidaklah pahit rasanya.

Karena pada dasarnya kopi itu adalah buah, ketika dipetik buah yang warna merah,dan ketika digigit, kemudian dimakan cerynya, rasanya pasti manis.

Baca Juga: Mitos atau Fakta? Ibu Hamil yang Minum Kopi Bisa Buat Bayi Lahir Prematur

Maka dari itu, sebetulnya kopi memiliki rasa manis, sehingga jika diproses dengan benar seperti tidak dijemur di pekarangan rumah, kemudian tidak terlindas mobil, maka harusnya kadar glukosanya akan masuk kedalam biji kopi dan saat di roasting yang benar kopi ada rasa manis alaminya, walaupun tanpa gula.

Ia juga menjelaskan secara gamblang bahwa kualitas kopi di Sumsel bisa bersaing dengan kopi dari daerah lainnya.

Hanya saja karena kurang promosi jadi kopi asal Sumsel tidak selaris kopi daerah lainnya.

Muhazan berharap kopi Sumsel bisa diperkenalkan ke wilayah Indonesia lain atau luar negeri dengan melalui festival-festival kopi,