Bahan membuat agar-agar:
-1 bungkus agar-agar merah
-1/2 sendok teh jeli instan
-700 ml air
-150 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan sirup hingga larut, kemudian angkat.
2. Rebus bahan agar-agar sembari diaduk hingga mendidih. Tuangkan ke Loyang. Diamkan hingga membentuk. potong sesuai keinginan.
3. Sajikan menu andalan es oyen seperti kelapa muda, avokad, nangka, blewah, melon, kolang-kaling, tape singkong, sagu mutiara, agar-agar, sirup, es serut dan susu kental manis.
4. Taburkan sirup yang sudah dibuat dan taburi agar-agar kedalam wadah.