Masukkan daun bawang, jahe, dan bawang putih dalam food processor dan haluskan. Atau bisa juga dicincang manual.
Masukkan water chestnut, campur tapi jangan terlalu halus untuk tekstur renyah. Tambahkan soy sauce, saus tiram, sake, minyak wijen, dan garam. Campur kembali.
Letakkan adonan ke dalam mangkuk besar, masukkan daging ayam giling. Campur pakai tangan. Diamkan.
Siapkan semangkuk kecil air. Taburkan tepung jagung ke atas piring.
Ambil kulit gyoza dan masukkan isian. Celupkan jari ke dalam air, usap ke pinggiran kulit. Tutup kulit gyoza dengan gerakan seperti mencubit ke samping. Taruh gyoza ke atas piring bertabur tepung.
Panaskan teflon anti lengket dengan 1 sdm minyak sayur. Goreng gyoza pada satu sisi saja selama 2 menit sampai coklat keemasan.
Beri sedikit air ke dalam teflon, tutup dan masak 3-5 menit dengan api sedang.
Saus cocolan: campur semua bahan saus pada mangkuk kecil.
Tata gyoza di atas piring, sajikan dengan saus cocolan.
:quality(50)/photo/2021/01/26/2143792719.jpg)
:quality(50)/photo/2024/12/23/snapinstaapp_458499148_37489196-20241223123414.jpg)
:quality(50)/photo/2023/12/31/ilustrasi-malam-tahun-barujpg-20231231050536.jpg)
:quality(50)/photo/2024/12/23/3-b92f72f2b984bbd7416ed155bbcbe0-20241223105540.jpg)
:quality(50)/photo/2024/12/23/people-christmas-decorations-man-20241223111944.jpg)