Sonora.ID - Jepang tidak hanya terkenal dengan Ramen dan Sushi yang enak, tetapi juga pangsit yang disebut Gyoza. Kini Gyoza pun tengah menjadi camilan hits di Indonesia.

Gyoza adalah pangsit yang diisi dengan daging giling dan sayuran yang dibungkus dengan kulit tipis. Biasanya Gyoza menggunakan daging babi, namun Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau sapi.

Resep gyoza ayam

Bahan

• 26 kulit gyoza
• 2 sdm tepung jagung
• 2-3 sdm minyak sayur

Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang yang Mudah dan Enak, Dijamin Berhasil

Bahan isian

• 140 gram daging ayam giling
• 4 batang daun bawang, potong ujung dan cincang kasar
• 2 lembar sawi putih, buang batang keras dan cincang kasar
• 1,5 cm jahe, kupas dan cincang
• 1 siung bawang putih
• 50 gram water chestnut
• 2 sdt soy sauce
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt sake untuk masak (opsional)
• 1/2 sdt minyak wijen

Bahan saus cocolan

• 2 sdm soy sauce
• 1 sdm cuka beras
• 2 sdm minyak wijen

Bahan saus yuzu (opsional)

• 2 sdm soy sauce
• 2 sdm jus Yuzu
• 2 sdt minyak kacang

Cara membuat gyoza ayam

1. Masukkan daun bawang, jahe, dan bawang putih dalam food processor dan haluskan. Atau bisa juga dicincang manual.
2. Masukkan water chestnut, campur tapi jangan terlalu halus untuk tekstur renyah. Tambahkan soy sauce, saus tiram, sake, minyak wijen, dan garam. Campur kembali.
3. Letakkan adonan ke dalam mangkuk besar, masukkan daging ayam giling. Campur pakai tangan. Diamkan.
4. Siapkan semangkuk kecil air. Taburkan tepung jagung ke atas piring.
5. Ambil kulit gyoza dan masukkan isian. Celupkan jari ke dalam air, usap ke pinggiran kulit. Tutup kulit gyoza dengan gerakan seperti mencubit ke samping. Taruh gyoza ke atas piring bertabur tepung.
6. Panaskan teflon anti lengket dengan 1 sdm minyak sayur. Goreng gyoza pada satu sisi saja selama 2 menit sampai coklat keemasan.
7.  Beri sedikit air ke dalam teflon, tutup dan masak 3-5 menit dengan api sedang.
8. Saus cocolan: campur semua bahan saus pada mangkuk kecil.
9. Tata gyoza di atas piring, sajikan dengan saus cocolan.

TERKINI

Link Nonton Drama Korea Namib Lengkap dengan Jadwal Tayangnya

23 Desember 2024 16:23 WIB

50 Contoh Resolusi Tahun Baru 2025, Inspiratif dan Penuh Motivasi

23 Desember 2024 16:00 WIB

4 Shio Paling Beruntung Besok 24 Desember 2024: Ketiban Rezeki Nomplok

23 Desember 2024 15:55 WIB

60 Balasan Ucapan Selamat Natal 2024 yang Penuh Doa dan Berkesan

23 Desember 2024 15:40 WIB