Bagikan :
:quality(50)/photo/2021/02/24/sayjpg-20210224102428.jpg)
6. Pecak Lele
Kuliner lain yang berasal dari suku Betawi adalah pecak lele. Ada beberapa cara memasak untuk kuliner satu ini yakni dengan cara di goreng atau dibakar.
Pada umumnya ikan yang digunakan adalah ikan air tawar dan akan dipadu padankan dengan bumbu yang beraneka dan mendhok banget.
Sayangnya saat ini kuliner pecak lele sudah jarang ditemukan dan diperjual belikan secara bebas. Untuk bumbunya sendiri biasanya akan dicampur dengan sambal kacang dan sambal bening tanpa kacang.
Baca Juga: Kuliner Khas Semarang yang Wajib Dicoba, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang
7. Laksa Betawi
Laksa Betawi adalah salah satu kuliner yang memiliki deretan bumbu yang kuat. Pada umunya Laksa disajikan dengan mengunakan ebi agar rasanya menjadi lebih kuat dan lezat.
Selain ebi biasanya makanan ini disajikan dengan mengunakan rebon. Ketupat, taoge, telur rebus, daun kemangi, daun kucai, bihun, ayam suwir, udang, atau tahu adalah deretan makanan yang biasa jadi isi laksa betawi.
Kamu pun, dapat menikmati laksa betawi dengan semur daging maupun semur telur.
Baca Juga: Wisata Kuliner Khas Kota Semarang, yang Wajib Kamu Coba Saat Berkunjung
8. Kue sengkulun
Makanan khas Betawi yang langka selanjutnya adalah kue sengkulun.
Bahan utama kue sengkulun mirip dengan kue keranjang yaitu tepung ketan dan gula merah.
Bedanya, permukaan kue sengkulun berbintil kasar. Kue ini pun tidak dibungkus daun pisang.
Baca Juga: Nasi Ayam Simpang Lima, Kulineran Malam Yang Wajib Kamu Coba di Semarangsayur bea
9. Kue geplak
Kue ini terbuat dari bahan utama tepung beras dan kelapa. Cara membuat kue geplak, adonan yang masih panas dipukul. Barulah dikukus atau dibakar.
Dari situlah nama kue geplak muncul. Dalam Bahasa Betawi, 'geplak' artinya pukul. Kue ini biasa menjadi salah satu syarat hantaran diaara pernikahan orang Betawi.
10. Gabus pucung
Gabus dan pucung, dua bahan makanan untuk menghasilkan sayuran khas Betawi. Pucung adalah sebutan untuk keluak, sedangkan gabus adalah ikan.
Sekilas, tampilan gabus pucung seperti rawon yang hitam. Namun, rempah gabus pucung lebih kompleks dan teksturnya lebih kental daripada rawon.
11. Sayur Besan
sayur besan biasanya tersedia saat pesta pernikahan masyarakat Betawi, tepatnya pada prosesi ngenjot.
Pada saat prosesi ngenjot, keluarga mempelai perempuan mengantar beberapa barang dan makanan termasuk sayur besan kepada keluarga mempelai pria.
Biasanya dilakukan sehari sebelum akad nikah. Jotan adalah sebutan untuk barang dan makanan pada prosesi ngenjot tersebut.
Baca Juga: Kuliner Khas Semarang yang Wajib Dicoba, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang
:quality(50)/photo/2024/05/29/image_870x_64d3059c2fe0bjpgjpg-20240529111030.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/22/ramalan-zodiak-besok-23-november-20241122101404.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/22/img-20241121-wa0012jpg-20241122102350.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/22/ramalan-zodiak-keuangan-hari-ini-20241122103135.jpg)