Semarang, Sonora.ID - Bingung ingin masak apa untuk makan siang? Coba menu pepes ikan. Selain enak, cara membuat pepes ikan juga sangat mudah. Berikut resep pepes ikan mas menu andalan makan siang.

Simak resep pepes ikan berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 2 ekor ikan mas/bandeng
• 15 daun kemangi
• 1 buah tomat, iris
• 5 daun jeruk
• 1 sdm jeruk nipis
• 5 daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Peyek Teri Renyah dan Gurih, Dijamin Kriuk Anti Alot

Bahan Bumbu Halus :

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 3 cabe keriting merah
• 8 cabe rawit merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• ½ sdm gula pasir

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sambal Seruit Makanan Lezat Khas Lampung

Cara Membuat :

1. Bersikan ikan kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Lalu cuci kembali hingga bersih.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Panggang daun pisang di atas kompor beberapa detik hingga layu. Kemudian letakkan ikan di atas daun pisang. Lumuri dengan bumbu halus, tomat, daun jeruk, serai, daun kemangi, dan daun salam.
4. Tutup rapat kedua ujungnya. Kemudian kukus dalam dandang hingga matang.
5. Lalu panggang pepes di atas teflon beberapa menit.

Sajikan pepes ikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

 

Baca Juga: 7 Kuliner Legendaris di Kota Tangerang, Ada yang Pernah Coba?