Makassar, Sonora.ID - Plt Gubernur Sulsel Andi Sudirman Sulaiman bersama Wali Kota Makassar Danny Pomanto meninjau Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Modern Antang, Senin (10/5/21) dini hari tadi.

Selain melihat langsung proses operasional RPH Modern yang belum lama ini diresmikan, kunjungan tersebut bertujuan untuk memastikan ketersediaan stok daging sapi jelang Idul Fitri.

Andi Sudirman mengatakan, stok daging di Sulsel cukup melimpah. Harganya pun dinilai cukup stabil yakni di kisaran Rp110 ribu per kilogram.

"Insya Allah, ketersediaan stok daging aman, kali ini stok lebih baik. Dan harga masih stabil, kisaran Rp 110 ribu per kilogram," ujar Andi Sudirman.

Baca Juga: Tito Karnavian Minta ASN Pemprov Sulsel Dukung Kebijakan Plt Gubernur

Untuk mencegah terjadinya lonjakan harga, lanjutnya, Pemprov Sulsel bersama Pemerintah Kabupaten/Kota dan Forkopimda telah turun memantau harga di pasar. Selain itu, pihaknya juga gencar dalam melakukan operasi pasar murah.

"Pada awal Ramadan kita sudah jalan untuk tekankan tidak boleh ada spekulasi harga. Alhamdulillah, sepanjang Ramadan harga stabil," ungkapnya.

Baca Juga: Polisi Larang Takbir Keliling di Makassar, Nekat Bakal Dibubarkan

Dalam kunjungannya, Andi Sudirman dan Danny Pomanto melihat proses penyembelihan sapi. Mulai dari memasukkan sapi di alat restraining box elektrik hingga penyembelihan dilakukan oleh tukang jagal.

Usai disembelih, sapi kemudian dipindahkan di keranda khusus sapi potong yang dilanjutkan dengan sterilisasi hingga proses dikuliti dan digantung, untuk kemudian daging dipisahkan dari tulangnya.

Andi Sudirman berharap, kehadiran RPH ini bisa dimanfaatkan dengan baik untuk menjamin kualitas daging.

"Kita ingin daging yang kita konsumsi terjamin Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH)," pungkasnya.

Baca Juga: Uji Coba Makassar Recover Habiskan Anggaran Rp 50 Milyar Lebih