Makanan asin

Makanan-makanan asin seperti keripik, frozen food, makanan cepat saji bisa merusak respons kekebalan tubuh.

Hal ini terjadi karena makanan dengan kandungan garam yang tinggi bisa memicu peradangan jaringan dan meningkatkan risiko penyakit autoimun.

Garam juga bisa menghambat fungsi kekebalan normal, menekan respons anti-flamasi, mengubah bakteri usus, dan mendorong pembentukan sel kekebalan yang terlibat dalam patogensis penyakit autoimun.

Baca Juga: Awas! 6 Jenis Makanan Ini Bikin Perut Sensitif Makin Tak Nyaman

Makanan yang digoreng

Makanan yang digoreng termasuk ke dalam kelompok molekul yang disebut sebagai produk akhir glikasi lanjutan (AGEs).

AGEs ini terbentuk ketika gula bereaksi dengan protein atau lemak selama memasak suhu tinggi seperti saat menggoreng.

Jika kadarnya menjadi terlalu tinggi di dalam tubuh, AGEs bisa berkontribusi pada peradangan dan kerusakan sel.

Selain itu, AGEs juga dianggap melemahkkan sistem kekebalan dalam beberapa cara, termasuk meningkatkan peradangan, menguras mekanisme antioksidan tubuh, menginduksi disfungsi seluler, dan memengaruhi bakteri usus secara negatif.

Maka dari itu, makanan dengan AGEs tinggi bisa meningkatkan tingkat kerentanan terhadap penyakit kronis dan infeksi virus.