Bahan yang digunakan untuk bongko mento ini terbagi menjadi 3 bagian.

Bahan untuk dadar:
100 gram tepung protein sedang
100 gram tepung beras
2 butir telur ayam
150 mililiter air putih
Garam secukupnya
Campur semua menjadi adonan hingga merata.

Bahan untuk masakan ayam:
200 gram daging ayam, rebus, cincang hingga halus
¼ butir kelapa, parut, peras jadi santan sebanyak 200 mililiter
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 ruas lengkuas sebesar jari kelingking, memarkan
1 sendok teh air asam jawa
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak sayur untuk menumis

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner, Resep Mudah Membuat 'Dimsum' yang Enak

Bumbu halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri yang sudah disangrai
¼ sendok teh jintan
¼ sendok teh ketumbar
Bahan untuk areh (kepala santan):
600 mililiter santan dari 1,5 butir kelapa
Garam secukupnya

TERKINI

Pemkot Bandung Jamin Selama Nataru Stok Pangan Aman

23 Desember 2024 13:10 WIB

Apel Gelar Pasukan, Daop 2 Siap Mulai Posko Angkutan Nataru

23 Desember 2024 13:05 WIB

Lirik Lagu 'Melepas Pelukan Ibu' - Kunto Aji

23 Desember 2024 13:00 WIB

Lirik dan Arti Lagu 'Ransom' dari Lil Tecca

23 Desember 2024 12:37 WIB