Bahan saos

1/2 sdt garam

2 sdm kecap asin

1 sdt biji wijen

1 sdm gula, cuka, kecap asin, saos tiram

200 ml air

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner yang Bakal Laris Manis Dimasa Pandemi, Berikut Resep Sate Ayam

Cara membuatnya:

1. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memotong terong menjadi panjang 2cm kemudian belah jadi 4 bagian. Potong tomat, cabe, dan cincang halus bawang putih.

2. Iris halus daun bawang bagian putih dan daun bawang hijau. Campurkan semua bahan saos aduk rata.

3. Kocok 2 butir telur dengan terong, tambahkan tepung kemudian aduk rata. Selanjutnya panaskan minyak, goreng terong hingga warnanya keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya

4. Tumis daun bawang dan tomat hingga lembut, tambahkan saos kemudian masak hingga mendidih

5. Masukan terong goreng dan cabe masak selama 2 menit kemudian tambahkan potongan daun bawang dan bawang putih, aduk rata.

6. Tumis Sambal Terong Siap Disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Batagor Kuah Sambel Kacang Pedas Gurih