Sonora.ID - Salah satu kudapan khas daerah Lampung yang banyak disukai oleh para pelancong dan juga masyaraat sekitar adalah pindang patinnya.

Pasalnya pindang patin khas Lampung beda dari daerah lain pada umumnya. Yang mana memiliki cita rasa jauh lebih segar dan nikmat jika disantap saat panas.

Jika ingin menikmatinya tetapi tak sempat ke Lampung jangan khawatir Anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Berikut Resep Membuat Pindang Patin Khas Lampung yang Gurih dan Sedap:

2 ekor sedang ikan patin (potong menjadi 4 bagian)

2 ikat (25 g) daun kemangi

1 bh sereh (geprek)

2 iris lengkuas

1 bh cabe merah iris (bisa diganti cabe rawit bila ingin pedas)

2 lembar daun salam

3 bh kecil tomat iris menjadi 2

Air Secukupnya

Baca Juga: Resep Bakwan Kangkung Kriyuk, Cocok Untuk Camilan Bersama Keluarga

Bumbu Halus :

7 bh bawang putih

3 bh bawang merah

2 bh kemiri

1 cm jahe

1 ruas kunyit

Garam Secukupnya

Gula pasir Secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Penne Chicken Cream Pesto Ala Restoran Mahal

Cara Membuat:

1. Pertama rebus air hingga mendidih kemudian masukan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, aduk dan masak sebentar.

2. Masukkan ikan patin. Masak hingga matang, koreksi rasa.

3. Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan tomat dan daun kemangi. Pindang patin siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Bakwan Kangkung Kriyuk, Cocok Untuk Camilan Bersama Keluarga