Sonora.ID - Binggung variasi menu apalagi yang ingin dibuat untuk keluarga? Ingin olahan yang sederhana dan tak memakan waktu lama tetapi tetap bergizi?

Salah satu olahan makanan yang disarankan untuk menjadi variasi menu bersama keluarga adalah Tumis Tauge Tahu Pedas Gurih.

Kudapan ini dapat Anda masukan ke daftar menu pilihan untuk keluarga lantaran kandungan nutrisi dan gizinya yang baik meski kudapannya terkesan sederhana.

Untuk diketahui didalam 100 gram, tauge segar hanya mengandung sedikit kalori, yakni sekitar 34 kalori dan 1 gram lemak.

Selain itu terdapat protein sebesar 3 gram pada takaran yang sama.

Baca Juga: Resep Membuat Terong Balok Kembang Api yang Viral di TikTok

Kandungan beta karoten 100 gram toge juga dapat mencapai 41 mkg, vitamin C sebanyak 5 mg, dan vitamin E sebanyak 0,5 mg.

Sementara untuk tahu sendiri mengandung karbohidrat, serat, dan lemak. Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi.

Perpaduan sempurna ini akan memenuhi kecukupan nutrisi dan gizi anggota keluarga, meski dengan kudapan yang sederhana.

Berikut beberapa alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat tumis tauge tahu pedas manis:

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Buncis Tempe Cocok Untuk Menu Santap Siang

Bahan-bahan:

5 buah tahu (bisa tahu putih, tahu kuning, atau tahu masak)

100 gram tauge

2 siung bawang putih

2 buah bawang merah

4 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

2 buah daun bawang

½ sdt lada

½ sdt gula

1 sdt garam

2 sdm kecap manis

Air secukupnya

Baca Juga: Cukupi Nilai Gizi Keluarga dengan Menu Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan, Begini Cara Membuatnya

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi bentuk dadu, kemudian digoreng hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Selanjutnya iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit sesuai selera kepedasan.

3. Tumis seluruh bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit yang telah diris tadi. Tambahkan lada dan masukkan air untuk menumis. Lakukan hingga mengeluarkan bau yang harum dan lezat.

4. Masukkan tahu yang telah digoreng setengah matang, tunggu hingga air tumisan mendidih dan tambahkan tauge. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis.

6. Tunggu hingga air sedikit berkurang, dan matikan kompor. Tumis tahu tauge siap disajikan.

Baca Juga: Cukupi Nilai Gizi Keluarga dengan Menu Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan, Begini Cara Membuatnya