Bumbu:

3 siung bawang putih, iris-iris

8 siung bawang merah, iris-iris

5 iris lengkuas

3 iris jahe

2 lembar daun salam

1 sdt terasi

Garam

Gula merah/pasir

Cara membuat:

1. Pertama langsung sangrai bawang merah hingga layu, setelah cukup layu langsung tambahkan ati ampela dan udang. Aduk hingga berwarna kekuningan.

2. Tambahkan air 200 cc dan sisa bumbu yang lainnya hingga mengental.

3. Masukkan sisa bahan yang lainnya, aduk-aduk hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Udang Goreng, Variasi Menu Makan Siang Bersama Keluarga