Bumbu untuk ditumbuk kasar:

- 4 buah cabai merah besar

- 5 butir bawang merah

- 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat :

1. Pertama cuci ati ampela dan pastikan benar-benar bersih. Kemudian potong menjadi dua bagian. 

2. Setalh dipotong kemudian goreng ati ampela kedalam minyak dengan api kecil. Lakukan hingga ati ampela benar-benar matang.

3. Selanjutnya tumis tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Masukkan ati ampela, aduk rata.

4. Setelah ati ampela merata dengan bumbu barulah ditambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

5. Masukkan air asam jawa dan masak sampai meresap. Ati ampela tumis kecap siap disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Sup Ikan Kuah Asam Khas Manado Sulawesi Utara