Resep keripik tempe renyah

Bahan:

• 600 gram tempe, iris tipis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 200 gram tepung beras
• 40 gram maizena
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 300 ml air es

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat keripik tempe renyah:

1. Buat bahan pelapis dengan cara aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus.
   2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
2. Celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Resep keripik singkong pedas

Bahan:

• 600 gram singkong ukuran sedang
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan balado atau bumbu pedas:

• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, sisir
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis
  

Cara membuat keripik singkong pedas:

1. Kupas singkong dan iris-iris tipis, kemudian rendam di dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng singkong iris sampai matang dan kering di atas api sedang, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan wajan baru dan panaskan sedikit minyak di dalamnya, masukan bawang merah, cabai, dan daun salam tumis sampai harum.
4. Tambahkan perasa garam, gula merah, gula pasir, dan air asam jawa, aduk sampai bumbu mengental.
5. Masukan singkong goreng, aduk sampai terbalut rata oleh bumbunya, keripik singkong siap disajikan.

Baca Juga: Resep Dessert Box Keju yang Murah dan Praktis, Bisa Jadi Ide Jualan