Sonora.ID - Hari Senin sebaiknya diawali dengan sarapan sederhana (simple) yang sehat. Berhubung dikejar waktu, Kamu bisa mencoba ide sarapan ini.

Salah satu ide sarapan yang simple adalah telur orak-arik.

Dikuti dari laman NHS, penelitian menunjukkan orang yang sarapan lebih ramping cenderung disebabkan karena mereka makan lebih sedikit di siang hari – terutama lebih sedikit camilan yang berkalori tinggi.

Jika Kamu kekurangan waktu di pagi hari, pikirkan cara agar sarapanmu tetap sederhana. Kamu juga dapat mencoba bangun 10 menit lebih awal atau menyelesaikan tugas lain sebelumnya.

Baca Juga: Harus Ingat Ini! Dua Nutrisi Penting untuk Sarapan Sehari-hari

Begini, ide sarapan simple yang sehat.

1. Telur orak-arik

Telur mengandung 162 kal energi; 12.80 gram protein; 11.50 gram lemak; 0.70 gram karbohidrat; 54.00 mg kalsium; 180 mg fosfor; 3.00 mg zat besi; 900 IU vitamin A; dan 0.10 mg vitamin B.

Selain simple, ternyata telur punya banyak kandungan protein yang penting bagi tubuh. Jadi, sangat direkomendasikan untuk sarapan.

Intip cara masaknya.

Bahan-bahan:

• 2 telur
• 4 sdm susu semi-skim
• 2 iris roti panggang gandum
• 2 sdt olesan rendah lemak
• Sejumput lada hitam
• Taburan opsional daun bawang cincang (nominal kalori)

Rahasia untuk menyempurnakan telur orak-arik adalah dengan melipatnya secara perlahan di dalam wajan untuk mendapatkan dadih, dan bukan gumpalan yang kering.

Baca Juga: 5 Menit Langsung Jadi! Resep Sarapan Praktis dan Lezat Roti Telur

Langkah-langkah:

1. Campurkan sedikit telur dan susu dalam mangkuk;
2. Lelehkan olesan rendah lemak dalam panci dan tambahkan campuran telur;
3. Masak dengan api sedang-tinggi, aduk perlahan dan perlahan sampai matang;
4. Sajikan telur di atas irisan roti panggang, ditaburi daun bawang, dan sedikit merica.

2. Jamur dengan telur rebus

Jamur adalah menu makanan rendah kalori namun kaya akan protein, serat, dan vitamin, serta mineral.

Selain itu, jamur juga mengandung antioksidan, selenium, polisakarida, serta vitamin D2 (ergokalsiferol).

Menu makan jamur dan telur sangat direkomendasikan untuk sarapan yang simple tapi sehat.

Ini cara masaknya.

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak lobak
• 2 bawang besar, dibelah dua, dan diiris
• 500g jamur cup tertutup, belah empat
• 1 sdm daun thyme segar, ditambah ekstra untuk taburan
• 500 gr tomat segar, cincang
• 1 sdt paprika asap
• 4 sdt campuran biji omega
• 4 butir telur besar

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan antilengket yang besar dan goreng bawang selama beberapa menit;
2. Tutup panci dan biarkan bawang matang dengan uapnya sendiri selama 5 menit lagi;
3. Masukkan jamur dengan thyme dan masak, aduk terus, selama 5 menit sampai lunak. Tambahkan tomat dan paprika, tutup panci dan masak selama 5 menit sampai bubur melunak;
4. Aduk dengan campuran biji;
5. Jika Kamu membuat resep ini sebagai bagian dari Rencana Diet Sehat Musim untuk dua orang, rebus dua telur dalam air mendidih ringan sesuai kebutuhan;
6. Sajikan di atas setengah jamur dengan taburan thyme segar dan sedikit lada hitam;
7. Dinginkan jamur yang tersisa untuk dihangatkan dalam panci dan makan dengan telur rebus segar di hari lain;
8. Jika Kamu menyajikan empat orang, rebus keempat telur, bagi jamur di antara empat piring, taburi dengan thyme dan lada hitam dan sajikan dengan telur di atasnya.

Baca Juga: Bergizi dan Mewah, Resep Membuat Sandwich Telur Dadar Cocok Untuk Sarapan

3. Omelet herbal dengan tomat goreng

Menurut laman Dinas Kesehatan Daerah Istimewa Yogyakarta, tiap 100 gram tomat mengandung kalori 20 kal, protein 1 gram, lemak 0,3 gram, karbohidrat 4,2 gram, kalsium 5 miligram, dan karoten (vitamin A) 1500 SI.

Tidak hanya dibuat untuk jus, ternyata tomat juga bisa dinikmati untuk sarapan dengan digoreng!

Beginim cara masak tomat goreng dengan omelet herbal.

Bahan-bahan:

• 1 sdt minyak lobak
• 3 tomat, belah dua
• 4 butir telur besar
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sdm basil cincang

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket kecil, lalu masak tomat dengan bagian bawah hingga mulai melunak dan berwarna;
2. Sementara itu, kocok telur dengan bumbu dan banyak lada hitam yang baru digiling dalam mangkuk kecil;
3. Ambil tomat dari wajan dan taruh di dua piring saji;
4. Tuang campuran telur ke dalam wajan dan aduk perlahan dengan sendok kayu;
5. Aduklah hingga hampir matang;
6. Potong menjadi empat dan sajikan dengan tomat.