• 500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan
• 2 sdm susu bubuk
• 200 daging sapi atau ayam giling
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil-kecil dan rebus sampai agak lunak
• 1 batang seledri, iris tipis
• 5 butir cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala halus
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air
• 2 sdm tepung terigu
• 100 gram tepung panir
• 1 buah putih telur, kocok dengan sedikit air
• 1 sdm mentega
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat kroket kentang :

1. Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan. Camprukan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masing-masing 1/4 sdt, kemudian aduk sampai rata.
2. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.
3. Masukkan daging, wortel, dan seledri. Tambahkan air serta sisa merica, garam, pala halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Ambil 1 hingga 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan dengan daging.
5. Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir.
6. Panaskan munyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan sajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat.
   

Baca Juga: Laku Dijadikan Usaha, Resep dan Cara Membuat Corndog Sosis Mozzarella

Resep kentang mustofa

Bahan

• 400 gram kentang, iris bentuk korek api
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 1/2 sdt air kapur sirih Minyak untuk menumis dan menggoreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• 150 gram ebi sangrai, tumbuk halus
• 50 gram bawang merah, goreng

Bumbu halus:

• 100 gram cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Cara membuat kentang mustofa:

1. Rendam kentang, garam, air, dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng kentang sampai kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. 3. Masukkan cuka, air, dan gula pasir. Masak hingga mengental.
3. Tambahkan kentang goreng, ebi, dan sisa bahan. Aduk cepat dan rata sampai kentang kering. Angkat dan biarkan uapnya menghilang. Kering kentang mustofa siap disantap sebagai lauk. Kamu bisa menyimpan kentang goreng ini dalam stoples. Tutup rapat tetap renyah.

Baca Juga: Resep dan Trik Bikin Telur Dadar Padang yang Tebal, Empuk, dan Maknyus

TERKINI

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 22 November 2024 di Jabodetabek

22 November 2024 05:30 WIB

Ramalan Shio Besok, Jumat 22 November 2024: Shio Kerbau, Macan, Tikus, Ular, Naga, dan Kelinci

21 November 2024 22:45 WIB

Garuda Indonesia Travel Festival 2024, Sediakan 500 Ribu Tiket Harga Khusus

21 November 2024 19:36 WIB

4 Zodiak yang Suka Ngaret, Nyebelin Banget jadi Jangan Ditiru ya!

21 November 2024 19:00 WIB