Sonora.ID – Kentang adalah salah satu bahan makanan sumber karbohidrat selain nasi yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan.

Jika diolah dengan sehat, misalnya direbus atau dikukus, kentang bisa memberikan banyak nutrisi dan bisa membantu menurunkan berat badan, lho.

Nah, masakan berbahan dasar kentang umumnya mudah dibuat sendiri di rumah, tak hanya sebagai camilan kentang juga bisa dimasak sebagai pengganti nasi.

Berikut 3 resep olahan kentang yang enak dan mudah dibuat, selamat mencoba!

Baca Juga: Ide Menu Makan Malam, Ramen Kuah Kaldu Ayam Khas Jepang yang Sedap 

Resep kaserol kentang sayuran

Bahan kaserol kentang (3 porsi):

• 100 gram kentang, kupas, potong dadu
• 50 gram kacang polong
• 4 jamur kancing, potong kotak
• 4 paha ayam, rebus hingga matang, potong dadu
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 100 gram wortel, kupas, potong dadu
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 1 sdm terigu
• 350 ml kaldu ayam
• 1 butir telur
• 50 gram keju parut

Cara membuat kaserol kentang sayuran:

1. Tumis bawang bombai, wortel, daun bawang, kentang, jamur, dan paha ayam. Masukkan terigu, aduk. Tambahkan kaldu, masak hingga sayuran matang. Angkat.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas. Siram dengan telur kocok, taburi keju. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Ide Menu Makan Malam, 2 Resep Variasi Olahan Cumi Gurih dan Nikmat

Resep kroket kentang

Bahan kroket kentang :

• 500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan
• 2 sdm susu bubuk
• 200 daging sapi atau ayam giling
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil-kecil dan rebus sampai agak lunak
• 1 batang seledri, iris tipis
• 5 butir cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala halus
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air
• 2 sdm tepung terigu
• 100 gram tepung panir
• 1 buah putih telur, kocok dengan sedikit air
• 1 sdm mentega
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat kroket kentang :

1. Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan. Camprukan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masing-masing 1/4 sdt, kemudian aduk sampai rata.
2. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.
3. Masukkan daging, wortel, dan seledri. Tambahkan air serta sisa merica, garam, pala halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Ambil 1 hingga 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan dengan daging.
5. Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir.
6. Panaskan munyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan sajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat.
   

Baca Juga: Laku Dijadikan Usaha, Resep dan Cara Membuat Corndog Sosis Mozzarella

Resep kentang mustofa

Bahan

• 400 gram kentang, iris bentuk korek api
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 1/2 sdt air kapur sirih Minyak untuk menumis dan menggoreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• 150 gram ebi sangrai, tumbuk halus
• 50 gram bawang merah, goreng

Bumbu halus:

• 100 gram cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Cara membuat kentang mustofa:

1. Rendam kentang, garam, air, dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng kentang sampai kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. 3. Masukkan cuka, air, dan gula pasir. Masak hingga mengental.
3. Tambahkan kentang goreng, ebi, dan sisa bahan. Aduk cepat dan rata sampai kentang kering. Angkat dan biarkan uapnya menghilang. Kering kentang mustofa siap disantap sebagai lauk. Kamu bisa menyimpan kentang goreng ini dalam stoples. Tutup rapat tetap renyah.

Baca Juga: Resep dan Trik Bikin Telur Dadar Padang yang Tebal, Empuk, dan Maknyus