1 batang sere

2 lembar daun salam

2 butir asam jawa

2 sdm mentega

Garam

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 butir bawang putih

1 sdm ketumbar

2 bh kemiri

Cara membuat:

Cuci bersih usus, potong sesuai selera. Haluskan semua bahan bumbu halus.

Cairkan mentega, masukkan bumbu halus. Masukkan daun salam, sere, gula jawa dan asam jawa. Aduk hingga harum.

Masukkan potongan usus. Kecilkan api. Aduk aduk. Tambahkan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

Tambahkan garam. Aduk hingga santan mengental. Jangan lupa koreksi rasa.

Baca Juga: Resep Membuat Mie Kopyok yang Sehat dan Enak, Kuahnya Kaya Rempah