Sonora.ID - Resep nasi uduk magic com banyak diburu oleh para ibu rumah tangga karena dapat menjadi menu makanan yang praktis namun hasilnya tetap pulen.

Tak ayal, cara membuat nasi uduk magic com memang terbilang mudah dan Anda tak perlu menggunakan kukusan.

Anda tinggal menambah berbagai lauk lain seperti dadar telur atau orek tempe. Namun, dalam resep ini menggunakan ayam bakar kampung.

Jika sudah penasaran, langsung saja simak resep nasi uduk magic com lengkap dengan ayam bakar seperti yang dikutip dari 120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina oleh Dapur Bunda Nina (2019) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca Juga: Sajian Valentine Untuk si Sayang, Ini Resep Spaghetti Rose yang Creamy Banget!

Resep nasi uduk magic com

Bahan nasi uduk:
200 gram beras, cuci bersih
300 ml santan
Air secukupnya, sesuaikan kondisi beras
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 batang serai, memarkan
½ sdm garam

Bahan ayam bakar:
1 ekor ayam kampung muda, potong-potong
1 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
3 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Tomat yang Gurih dan Katsu Ayam

Bumbu halus ayam bakar:
5 buah cabai merah (buang bijinya)
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit 2 cm jahe

Cara membuat nasi uduk magic com

1. Pertama-tama, buat nasi uduk magic com terlebih dahulu. Campurkan beras yang sudah dicuci, santan, dan juga garam dalam panci magic com. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masukkan daun pandan dan serai.

2. Tambahkan air sesuai takaran beras, lalu tekan tombol cook pada magic com. Jika sudah setengah matang, buka magic com, aduk rata nasi, lalu tutup kembali. Lanjutkan memasak.

3. Jika sudah matang sepenuhnya, kembali aduk nasi.

4. Setelah nasi uduk siap, buat ayam bakar dengan cara: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga merata.

5. Tuang air dalam wajan, bubuhi garam dan gula pasir sesuai selera, masak hingga mendidih. Masukkan ayam dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, serta air menyusut dan kental. Apabila air sudah menyusut namun ayam belum cukup empuk, bisa tambahkan air lagi. Matikan api.

6. Panggang ayam sambil dioles dengan sisa bumbu masak dan beri kecap manis hingga matang. Angkat.

7. Sajikan nasi uduk magic com dengan ayam bakar.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Kembung, Menu Lauk Sempurna untuk Makan Siang

Demikian resep nasi uduk magic com yang disajikan dengan ayam bakar. Selamat mencoba!