Saus tiram - 1,5 sdm

Minyak wijen - 1 sdm

Kecap - 1 sdm

Merica - 1/2 sdt

Minyak, untuk menumis - 2 sdm

SAUS:

Gochujang (saus sambal khas korea) - 1 sdm

Minyak wijen - 1 sdt

Gula palem - 1 sdt

Cuka - 1 sdt

Air matang - 1 sdm

Cara Membuat:

Masak beras seperti biasa hingga menjadi nasi. Sisihkan. Goreng telur jadi mata sapi. Angkat lalu sisihkan.

Remas-remas timun jepang/kyuri dengan sejumput garam hingga layu. Sisihkan.

Blansir masing-masing: (celupkan sebentar dalam air mendidih) wortel, tauge, bayam, dan jamur enoki, kemudian angkat dan tiriskan.

Masing-masing kemudian dicampur dengan 1 sdt minyak wijen dan sejumput garam. Aduk rata lalu sisihkan.

Tumis irisan jamur champignon dengan 1 sdm margarin hingga wangi dan kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.

Tumisan Daging: Panaskan minyak. Masukkan daging lalu tumis hingga sari-sari dagingnya keluar dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Saus: Dalam wadah, campur semua bahan saus hingga rata.

Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Masukkan nasi secukupnya. Susun melingkar aneka sayuran dan tumisan daging. Taruh telur goreng mata sapi di tengah mangkuk.

Beri saus sesuai selera. Sebelum disantap, aduk seluruhnya hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Beef Wellington, Hidangan Mewah ala Resto untuk Sajian Rumah!