Sonora.ID - Roti jala merupakan salah satu makanan khas Sumatra Utara yang secara orisinal disajikan dengan kuah kari kendati kini mulai bermunculan roti jala dengan rasa manis.

Jika Anda ingin menikmati rasa otentiknya, Anda dapat mencontek resep roti jala kare ala Sajian Sedap yang akan dibahasa dalam artikel ini.

Kendati melalui berbagai proses, cara membuat roti jala kare ini sebenarnya mudah saja untuk dibuat.

Tak perlu basa-basi lagi, langsung saja simak resep roti jala kare berikut ini.

Baca Juga: Cocok Untuk Menu Hidangan Berbuka, Ini Resep Es Cincau Susu

Resep roti jala kare

Bahan roti jala:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
250 ml air

Bahan kari:
1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
4 siung bawang putih, diiris tipis
3 tangkai daun salam koja
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
2 cm kayumanis
1/2 sendok teh pala bubuk
3 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
800 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan margarin untuk menumis

Baca Juga: Resep Membuat Cireng Bumbu Rujak, Camilan Sederhana Tapi Nikmat

Bumbu halus:
1/2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh adas manis
3 cm jahe
5 buah cabe merah kering
2 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat roti jala kare

1. Pertama-tama buah roti jala terlebih dahulu dengan cara: campurkan tepung terigu dan garam. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan terlihat licin. Tambahkan telur lalu aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga lalu semprot jaring–jaring di atas wajan datar diameter 18 cm yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat lalu lipat dan gulung.

2. Jika roti jala sudah siap, kini waktunya membuat kuah kare. Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air asam jawa dan 1/2 sendok makan garam. Setelah itu, diamkan selama 20 menit.

3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih serta bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan salam koja, serai, kayumanis, pala bubuk, cengkeh, kapulaga, dan tomat merah. Aduk rata.

4. Setelah itu barulah masukkan ayam kemudian aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak kare sampai matang dan bumbu meresap.

5. Sajikan roti jala bersama kare ayam.

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Kikil Sapi Cabe Hijau yang Lezat Nan Gurih

Itulah resep roti jala kare ayam yang merupakan makanan asal Sumatra Utara. Selamat mencoba!

TERKINI

Ramalan Shio Besok, Selasa 24 Desember 2024: Shio Ayam, Anjing, Babi, Kuda, Kambing, dan Monyet

23 Desember 2024 14:26 WIB

Teks Misa Malam Natal 24 Desember 2024, Lengkap untuk Referensi

23 Desember 2024 14:20 WIB

50 Ucapan Merry Christmas and Happy New Year, Penuh Doa dan Harapan

23 Desember 2024 14:08 WIB

Ramalan Zodiak Besok, 24 Desember 2024: Aquarius, Gemini, Pisces, Libra, Leo

23 Desember 2024 13:45 WIB