Sonora.ID - Salah satu camilan bergizi tinggi namun sederhana dan mudah dalam pembuatannya adalah perkedel.

Perkedel bisa terbuat dari tahu atau daging atau bahkan keduanya. Salah satu arternatif daging yang murah dan mudah ditemukan adalah kornet.

Adapun menu camilan yang enak lezat serta bergizi tinggi bisa dibuat dari dua bahan utama yakni tahu dan kornet.

Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram "Sapi, daging, kornet" mengandung 16,0 gram protein, 4,0 mg besi, 0,16 mg riboflavin, 2,7 mg niasin dan 170 mg fosfor.

Ini menunjukkan bahwa kandungan protein, besi, riboflavin, niasin dan fosfor termasuk tinggi dan cukup tinggi.

Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung beragam nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak.

Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi, pun dapat ditemukan di dalam tahu.

Baca Juga: Menu Sarapan Ala Restauran Mewah, Ini Resep Telur Goreng Sosis

Bahan-bahan:

- 3 tahu kuning kotak

- 1 butir telur

- Kaldu bubuk secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Daun bawang, potong-potong.

Langkah Pembuatan:

Hancurkan tahu dan tambahkan telur. Lalu aduk-aduk hingga telur menempel.

Tambahkan kaldu, lada dan garam, lalu bulatkan tahu sampai padat agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang. Tahu jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak hancur. Angkat dan tiriskan. Perkedel Tahu siap disajikan.

Baca Juga: Menu Sahur Simple, Resep Katsu Tahu yang Lezat dan Bergizi Tinggi