Bagikan :
:quality(50)/photo/2022/03/24/bumbujpg-20220324062711.jpg)
Bumbu yang dirajang juga lebih cepat menyerap ke dalam masakan seperti ayam betutu, dibandingkan dengan bumbu halus.
Meski begitu, orang Bali masih menggunakan bumbu halus atau bumbu yang digiling. Hidangan yang dibuat mengggunakan bumbu halus biasannya dipanggang dan membutuhkan waktu memasak yang cenderung singkat.
Contoh masakan yang orang Bali menggunakan bumbu halus adalah Pepes. Orang Bali biasanya membuat pepes ikan menggunakan bumbu halus atau bumbu giling.
Orang Bali biasanya memakai penggillingan batu tradisional, kemudian digunakan untuk memarinasi, misalnya ikan atau seafood yang memasaknya butuh waktu sebentar.
Jika memasaknya dengan cara di rebus, kuahnya disajikan bersama bumbu halusnya seperti masakan sup.
:quality(50)/photo/2024/11/25/img-20241125-wa0086-2jpg-20241125070709.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/25/mama-awards-2024jpg-20241125080221.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/25/collage-4jpg-20241125074301.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/25/the-land-of-warriors-2jpg-20241125055218.jpg)