Bagikan :
:quality(50)/photo/2022/03/30/menggoreng-ikan1_20150507_150545-20220330115041.jpg)
Kasus ini pernah ditemukan oleh Kepala UPT Pasar Sungailiat di mana mereka menemukan peredakan terasi berbahaya di pasar tradisional pada tahun 2017 lalu.
Pedagang menambahkan zat pewarna ini supaya tampilan terasi lebih menarik, merah merona dan terlihat segar.
Umunya, cara membedakan terasi oplosan yaitu memiliki tekstur terasi yang kasar, pewarna merahnya tidak merata, berwarna merah mencolok, dan keras.
Terasi yang berkualitas baik adalah terasi yang aromanya segar. Kalau terasi udang, aroma udangnya juga harus terasa.
Lalapan yang tidak dicuci
Makan ikan goreng memang paling lengkap kalau ada lalapan. Meski menyehatkan, namun Anda perlu jeli sebelum mengonsumsi lalapan.
Sebab, lalapan yang tidak dicuci, sangat berbahaya bagi tubuh.
Hal tersebut lantaran ada kemungkinan telur cacing yang menempel pada sayuran yang tidak cuci.
Infeksi cacing STH dapat menyebabkan gejala nyeri perut, mual, hilang nafsu makan, diare, dan anemia.
Bila dibiarkan dapat mengakibatkan gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak dan turunnya status gizi.
Cara mencuci sayur untuk menghilangkan kontaminasi telur cacing adalah mencuci sayur dengan air yang mengalir (kran) dan mencucinya lembar per lembar.
Cara mencuci yang harus dihindari adalah mencucinya di baskom karena ada risiko telur cacing di dalam air akan menempel di sayuran lain yang akan dicuci.
:quality(50)/photo/2024/07/15/astrology-3479644_960_720jpg-20240715111226.jpg)
:quality(50)/photo/2024/09/21/img-20240921-wa0032jpg-20240921063051.jpg)
:quality(50)/photo/2024/09/21/20240921_111517jpg-20240921043120.jpg)
:quality(50)/photo/2024/09/21/whatsapp-image-2024-09-21-at-13-20240921121750.jpeg)