Bumbu utuh:
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
garam, gula dan kaldu bubuk
bawang goreng secukupnya (untuk topping)
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih