Sonora.ID - Pengen buat kaldu putih yang lezat berikut Resep Membuat White Stock 'Kaldu Putih' yang Ringkas dan Gampang.

Kaldu putih menjadi salah satu bahan yang cukup banyak bisa dimanfaatkan untuk membuat kudapan nikmat.

Demi mendapatkan kaldu yang lezat dan sesuai selera baiknya dibuat sendiri.

Berikut resep dan beberapa alat serta bahan yang diperlukan untuk membuat kaldu putih sendiri dirumah.

Baca Juga: Resep Membuat Sate Padang Dirumah yang Rasanya Senikmat Beli di Restaurant

Bahan :

Tulang ayam / sapi 240 gr

Mire poix:

Bawang putih 20 gr

Wortel 10 gr

Celery 50 gr

sachet:

Bay leaf secukupnya

Thyme ½ gr

Merica utuh 1 gr
Batang parsley (pettersely) secukupnya

Cengkeh utuh 2 butir

Air Dingin 500 ml

Cara membuat :

Cuci tulang sampai bersih.
Blanching tulang untuk menghilangkan kotoran.

Cuci kembali tulang dengan air bersih.
Rebus tulang sampai terendam oleh air hingga mendidih, setelah mendidih tutunkan panas sampai simmer, bersihkan buih-buih yang sering muncul.

Tambahkan mire poix dan masukkan sachet.

Simmer dengan waktu yang ditentukan:
Untuk tulang sapi 6-8 jam, Untuk tulang ayam 3-4 jam. Tambahkan air jika air berkurang agar tuang tetap terendam.

Saring busa dan kotoran yang timbul sesering mungkin. White stock siap digunakan.

Baca Juga: Resep Sapi Lada Hitam, Olahan Daging Kurban yang Gurih Nikmat untuk Keluarga!

TERKINI

Ramalan Shio Besok, Sabtu 23 November 2024: Shio Macan, Kelinci, Ular, Tikus, Kerbau, dan Naga

22 November 2024 22:10 WIB

Deklarasi Pramono Anung dan Rano Karno, GMBI: Fokus pada Perlindungan Perempuan dan Anak.

22 November 2024 21:52 WIB

3 Shio Paling Hoki dan Bersinar Besuk, Sabtu 23 November 2024

22 November 2024 20:25 WIB

40 Contoh Soal Seni Rupa Kelas 5 Semester 1 Kurikulum Merdeka

22 November 2024 19:38 WIB