Mengidentifikasi es batu dari air mentah dan air matang sebenarnya sangat mudah. Hal tersebut dapat dilihat dari warna es batu ketika membeku.

Es batu dari air mentah

Es batu dari air mentah berwarna putih seperti salju. Pada bongkahan es batu pun terlihat serat serat gelembung air.

Tekstur es batu ini juga cenderung lebih kasar dan mudah untuk dihancurkan.

Kalau tidak ada proses perebusan alias pakai air mentah, molekul udara yang dilepaskan air terperangkap dan akhirnya membentuk gelembung serta keruh.

Untuk itu, mulai sekarang kamu harus lebih berhati-hati dalam membeli minuman dingin.

Baca Juga: Melihat Keampuhan Es Batu untuk Menyembuhkan Sariawan

Es batu dari air matang

Jika es batu terbuat dari air matang, maka ketika air itu mengeras es batu akan berwarna bening. Hal ini dikarenakan oleh air yang berhasil mengkristal.

Tekstur es batu yang dibuat dari air matang pun lebih halus. Es batu jenis ini juga bersifat lebih keras dan sulit untuk dihancurkan.

Ternyata, air mengikat udara dalam molekul-molekulnya. Sehingga saat proses pembekuan, molekul udara yang terperangkap di dalam es tidak terlalu banyak dan membuat warnanya menjadi bening.

Menurut Ahli Gizi dari Universitas Alabama, Amerika Serikat, Matthew Lantz Blaylock, warna es batu yang dibuat dengan air matang cenderung bersih dan jernih.